§ 53 Prüfungsfächer, Prüfungsverfahren, Prüfungsdauer

Die Fachakademie endet mit einer Abschlussprüfung. Den Zeitpunkt der Abschlussprüfung legt das Staatsministerium fest. Die Abschlussprüfung wird schriftlich, mündlich und praktisch in den folgenden Fächern durchgeführt:

1.

Ernährung und Verpflegung (schriftlich)

180 Minuten

2.

Rechnungswesen (schriftlich)

180 Minuten

3.

Betriebs- und Personalwirtschaft (schriftlich)

180 Minuten

4.

Betriebsmanagement und Marketing

Ausarbeitung

240 Minuten

Praktische Prüfung

240 Minuten

und Fachgespräch

etwa 20 Minuten

5.

Berufs- und Arbeitspädagogik

Schriftlich

180 Minuten

Praktisch

60 Minuten

Davon Arbeitsunterweisung (AU)

45 Minuten

und Fachgespräch

15 Minuten.