Gesetze / Fischwirtausbildungsverordnung

§ 16 Prüfungsbereich Fang und Vermarktung

Stand: 10.06.2019

Permalink zu Abs. 1recht.nulegal.eu/gesetze/FischwAusbV/16#abs-1 (1) Im Prüfungsbereich Fang und Vermarktung soll der Prüfling nachweisen, dass er in der Lage ist,

Fische zu fangen,

Fische zu sortieren und zu hältern,

Fische zu transportieren,

Fische zu betäuben, zu töten und zu schlachten,

Fische zum Verkauf vorzubereiten sowie

Fische zu verkaufen.

Permalink zu Abs. 2recht.nulegal.eu/gesetze/FischwAusbV/16#abs-2 (2) Im Zusammenhang mit dem Nachweis der in Absatz 1 genannten Anforderungen soll der Prüfling auch nachweisen, dass er in der Lage ist,

betriebliche Vorgaben umzusetzen und betriebliche Rahmenbedingungen zu beachten,

Arbeitszusammenhänge zu erkennen sowie Arbeitsmittel und Arbeitsabläufe festzulegen,

Maßnahmen zur Wirtschaftlichkeit sowie zur Sicherheit und zum Gesundheitsschutz bei der Arbeit zu ergreifen,

Maßnahmen zur Qualitäts- und Hygienesicherung, zum Verbraucherschutz und zur Kundenbindung anzuwenden,

Maßnahmen zum Umweltschutz und zur Nachhaltigkeit zu beachten,

berufsbezogene rechtliche Bestimmungen einschließlich der Vorschriften zum Tierschutz und zum Umgang mit Lebensmitteln zu berücksichtigen sowie

die wesentlichen fachlichen Zusammenhänge aufzuzeigen und seine Vorgehensweise zu begründen.

Permalink zu Abs. 3recht.nulegal.eu/gesetze/FischwAusbV/16#abs-3 (3) Der Prüfling soll zwei Arbeitsaufgaben durchführen. Nach der Durchführung wird mit ihm über jede Arbeitsaufgabe ein auftragsbezogenes Fachgespräch geführt.

Permalink zu Abs. 4recht.nulegal.eu/gesetze/FischwAusbV/16#abs-4 (4) Die Prüfungszeit beträgt insgesamt 180 Minuten. Die beiden auftragsbezogenen Fachgespräche dauern zusammen höchstens 25 Minuten.