Gesetze / Landesrecht Bayern / Bayerische Agrarschulordnung
BayAgrSchOAnlage 24 (zu § 100 Abs. 3 Satz 2) Prüfungsanforderungen der Wirtschafterprüfung an der Meister- und Technikerschule für Weinbau und Gartenbau
Stand: 25.08.2026
Prüfungsfächer der Wirtschafterprüfung
Prüfungsteil gemäß Verordnung über die Anforderungen in der Meisterprüfung
Prüfungsverfahren und Prüfungsdauer
Fachrichtung Gartenbau
für den Beruf Gärtner/Gärtnerin
Zierpflanzenbau und Technik oder Baumschule und Technik
Produktion, Dienstleistung und Vermarktung
– schriftlich
– schriftlich
180 Minuten
– praxisbezogene Aufgabe
– praxisbezogene Aufgabe
3 Monate Ausarbeitungszeit, 60 Minuten mündl. Prüfungsgespräch
Betriebswirtschaft
Betriebs- und Unternehmensführung
– schriftlich
– schriftlich
180 Minuten
– Betriebsbeurteilung
– Betriebsbeurteilung
5 Stunden Ausarbeitungszeit, 30 Minuten mündl. Prüfungsgespräch
Berufsausbildung und Mitarbeiterführung
Berufsausbildung und Mitarbeiterführung
– schriftlich
– schriftlich
150 Minuten
– praktische Ausbildungseinheit
– praktische Ausbildungseinheit
Ausbildungssituation 60 Minuten, Fachgespräch 30 Minuten
– Fallstudie
– Fallstudie
120 Minuten Ausarbeitungszeit, 20 Minuten Fachgespräch
Fachrichtung Garten- und Landschaftsbau
für den Beruf Gärtner/Gärtnerin
Baubetrieb
Produktion, Dienstleistung und Vermarktung
– schriftlich
– schriftlich
180 Minuten
– praxisbezogene Aufgabe
– praxisbezogene Aufgabe
3 Monate Ausarbeitungszeit, 60 Minuten mündl. Prüfungsgespräch
Betriebswirtschaft und Betriebsführung
Betriebs- und Unternehmensführung
– schriftlich
– schriftlich
180 Minuten
– Betriebsbeurteilung
– Betriebsbeurteilung
5 Stunden Ausarbeitungszeit, 30 Minuten mündl. Prüfungsgespräch
Berufsausbildung und Mitarbeiterführung
Berufsausbildung und Mitarbeiterführung
– schriftlich
– schriftlich
150 Minuten
– praktische Ausbildungseinheit
– praktische Ausbildungseinheit
Ausbildungssituation 60 Minuten, Fachgespräch 30 Minuten
– Fallstudie
– Fallstudie
120 Minuten Ausarbeitungszeit, 20 Minuten Fachgespräch
Fachrichtung Weinbau und Oenologie
für den Beruf Winzer/Winzerin
Weinbauliche Produktion
– Mündliche Prüfung im Weinberg
30 Minuten
Traubenverarbeitung und Weinbereitung
Produktion, Verfahrenstechnik und Vermarktung
– Weinbeschreibung
– Weinbeschreibung
Sensorische Bewertung inkl. Prüfungsgespräch 120 Minuten
Betriebswirtschaft und Management
– Wirtschafterarbeit
Bearbeitungszeit 12 Wochen
Berufsausbildung und Mitarbeiterführung
Berufsausbildung und Mitarbeiterführung
– schriftlich
– schriftlich
150 Minuten
– praktische Ausbildungseinheit
– praktische Ausbildungseinheit
Ausbildungssituation 60 Minuten, Fachgespräch 30 Minuten
– Fallstudie
– Fallstudie
120 Minuten Ausarbeitungszeit, 20 Minuten Fachgespräch
[Amtl. Anm.:] Es stehen jeweils zwei Themen zur Wahl.