Bundesgesetzblatt, Teil I, Jahrgang 2012, S. 1710

                                              Erste Verordnung
                                 zur Änderung der Kontaminanten-Verordnung

                                                Vom 9. August 2012


  Es verordnen das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz
– auf Grund des § 13 Absatz 1 Nummer 2 des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches in der Fassung der
  Bekanntmachung vom 22. August 2011 (BGBl. I S. 1770) im Einvernehmen mit dem Bundesministerium für
  Wirtschaft und Technologie,
– auf Grund des § 62 Absatz 1 Nummer 1 des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches in der Fassung der
  Bekanntmachung vom 22. August 2011 (BGBl. I S. 1770) sowie
das Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz und Reaktorsicherheit
– auf Grund des § 13 Absatz 5 Satz 1 Nummer 1 in Verbindung mit Satz 2 des Lebensmittel- und Futtermittel-
  gesetzbuches in der Fassung der Bekanntmachung vom 22. August 2011 (BGBl. I S. 1770) im Einvernehmen mit
  dem Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz und dem Bundesministerium für
  Wirtschaft und Technologie,
– auf Grund des § 62 Absatz 2 des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches in der Fassung der Bekannt-
  machung vom 22. August 2011 (BGBl. I S. 1770):

                                                        Artikel 1
  Die Kontaminanten-Verordnung vom 19. März 2010 (BGBl. I S. 286, 287) wird wie folgt geändert:
1. In § 6 Absatz 2 wird die Angabe „Verordnung (EG) Nr. 629/2008 (ABl. L 173 vom 3.7.2008, S. 6)“ durch die
   Angabe „Verordnung (EU) Nr. 1259/2011 (ABl. L 320 vom 3.12.2011, S. 18)“ ersetzt.
2. Die Anlage wird wie folgt geändert:
  a) Im Abschnitt 1 Mykotoxine wird in Zeile 1.3 der Tabelle die Angabe „Abschnitt 2 Nr. 2.1.10, 2.1.11 und 2.1.12“
     durch die Angabe „Abschnitt 2 Nr. 2.1.15, 2.1.16 und 2.1.17“ ersetzt.
  b) Im Abschnitt 2 Nitrat wird in der Tabelle die Angabe „Abschnitt 1 Nr. 1.5“ durch die Angabe „Abschnitt 1
     Nr. 1.6“ ersetzt.
  c) Der Abschnitt 4 wird durch folgenden Abschnitt 4 ersetzt:
                                                         „Abschnitt 4
                                 nicht dioxinähnliche Polychlorierte Biphenyle (ndl-PCB)

                                                                            Höchstgehalt in mg/kg
                                           2,4,4'-Trichlorbiphenyl (28)1)             2,2',3,4,4',5'-Hexachlorbiphenyl (138)1)
                  Lebensmittel             2,2',5,5'-Tetrachlorbiphenyl (52)1)        2,2',4,4',5,5'-Hexachlorbiphenyl (153)1)
                                           2,2',4,5,5'-Pentachlorbiphenyl (101)1)     jeweils
                                           2,2'3,4,4',5,5'-Heptachlorbiphenyl (180)1)
                                           jeweils

       Fleisch vom Pferd, Ziege und
       Kaninchen, Federwild und Haar-
       wild sowie von Wildschweinen
       mit einem Fettgehalt bis zu 10 %

                                                            0,0082)                                    0,012)
       Fleischerzeugnisse ausgenommen
       in Abschnitt 5.1 des Anhangs
       der Verordnung (EG) 1881/2006
       genannte Lebensmittel
       mit einem Fettgehalt bis zu 10 %

       Fleisch vom Federwild und Haar-
       wild sowie von Wildschweinen
       mit einem Fettgehalt von mehr
       als 10 %

       Fleischerzeugnisse ausgenommen                        0,083)                                     0,13)
       in Abschnitt 5.1 des Anhangs
       der Verordnung (EG) 1881/2006
       genannte Lebensmittel
       mit einem Fettgehalt von mehr
       als 10 %

                                                                                Höchstgehalt in mg/kg
                                                2,4,4'-Trichlorbiphenyl (28)1)             2,2',3,4,4',5'-Hexachlorbiphenyl (138)1)
                  Lebensmittel                  2,2',5,5'-Tetrachlorbiphenyl (52)1)        2,2',4,4',5,5'-Hexachlorbiphenyl (153)1)
                                                2,2',4,5,5'-Pentachlorbiphenyl (101)1)     jeweils
                                                2,2'3,4,4',5,5'-Heptachlorbiphenyl (180)1)
                                                jeweils
    Eier und Eiprodukte ausgenommen
    in Abschnitt 5.9 des Anhangs
    der Verordnung (EG) 1881/2006                                                        0,024)
    genannte Lebensmittel

1
    ) Systematische Nummerierung der PCB-Komponenten nach den Regeln der Internationalen Union für reine und angewandte Chemie
      (IUPAC) [K. Ballschmiter, M. Zell, Z. Anal. Chem. (1980) 302, 20-31].
2
    ) Die angegebenen Höchstgehalte beziehen sich auf das Gesamtgewicht der Lebensmittel ohne Knochen. Bei Erzeugnissen ist der
      Berechnung der Anteil des zu ihrer Herstellung verwendeten Fleisches am Gesamtgewicht zugrunde zu legen. Der für die Einstufung
      der Lebensmittel maßgebende Fettgehalt ist analytisch zu bestimmen; bei ganzen Körpern von Pferd, Ziege und Kaninchen sowie von
      Federwild und Haarwild mit Ausnahme von Wildschweinen sowie bei Tierkörperhälften und -vierteln von Pferden ist zu unterstellen, dass
      der Fettgehalt jeweils 5 % beträgt.
3
    ) Die angegebenen Höchstgehalte gelten für das im Lebensmittel enthaltene Fett.
4
    ) Die angegebenen Höchstgehalte beziehen sich auf das Gewicht der verwendeten Eier ohne Schale.“

                                                             Artikel 2
                    Diese Verordnung tritt am Tag nach der Verkündung in Kraft.



                    Der Bundesrat hat zugestimmt.


                    Bonn, den 9. August 2012

                                                 Die Bundesministerin
                     f ü r E r n ä h r u n g , L a n d w i r t s c h a f t u n d Ve r b r a u c h e r s c h u t z
                                                           In Vertretung
                                                       Robert Kloos

                                        Der Bundesminister
                           für Umwelt, Naturschutz und Reaktorsicherheit
                                           Peter Altmaier