Bundesgesetzblatt, Teil I, Jahrgang 1974, S. 1172

1172                                 Bundesgesetzblatt, Jahrgang 1974, Teil I

                                           Dritte Verordnung
                           zur Änderung der Verordnung über Milcherzeugnisse
                                                   Vom 11. Mai 1974

       Mit Zustinirnun~1 des Bundesrates verordnen
   auf Grund der §§ 37 und 52 Abs, 1 Satz 1 des Milchgesetzes vom 31. Juli 1930 (Reichsgesetzbl. I
   S. 421), zuletzt geJndc>rt durch das Einführungsgesetz zum Strafgesetzbuch vom 2. März 1974 (Bun-
   desgesetzbl. 1 S. 469), in Verbindung mit Artikel 129 Abs. 1 des Grundgesetzes der Bundesmini-
   ster für Erni:ihrung, Landwirtschaft und Forsten im Einvernehmen mit dem Bundesminister für
   Jugend, Fi.:rn1ilie uncl Gesundheit nach Anhörung eines Sachverständigenbeirates,
   hinsichtlich des /\ rl.ikels 1 Nr. l und 4 auch auf Grund des § 5 Nr. 5 des Lebensmittelgesetzes in der
   Fassung der Bekanntmachung vorn 17. Januar 1936 (Reichsgesetzbl. I S. 17), zuletzt geändert durch
   das Einführungsgesetz zum Strafgesetzbuch, in Verbindung mit Artikel 129 Abs. 1 des Grund-
   gesetzes der Bundesminister für Jugend, Familie und Gesundheit gemeinsam mit dem Bundes-
   minister für Erncthrunq, Landwirtschaft und Forsten
   und hinsieht! ich des Artikels l Nr. 3 sowie des Artikels 2 auf Grund des § 5 a Abs. 1 Nr. 1 und 2,
   Abs. 2 und J des Lebensmittelgesetzes der Bundesminister für Jugend, Familie und Gesundheit
   im Einvernd1111en mit den Bundesministern für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten und für
   Wirtschaft:
                                                       Artikel 1
     Die Verordnung über Milcherzeugnisse vom 15. Juli 1970 (Bundesgesetzbl. I S. 1150), zuletzt
   geänderl durch die Zweite Anderungsverordnung vom 28. August 1973 (Bundesgesetzbl. I S. 1199),
   wird wi<.~ folgt geJndert.:
   1. In§ 2 Abs. J wird folgender Satz 2 angefügt:
       ,,Bei Milchhalbfetlerzeugnissen, die aus Butter hergestellt sind, genügt, daß die zur Her-
       slellung cfor Bulter verwendete Milch, Sahne (Rahm) oder Molkensahne (Molkenrahm) nach
       den in Sitl.z 1 ~1enannten Vorschriften behandelt worden sind."
   2. Nach § 4 /\bs. 2 Nr. 3 werden der Punkt durch ein Semikolon ersetzt und folgende Nummer 4
      angefügt:
       „4. bei Milchhalblel.t(~rzeugnissen
           a) den Hinweis „zum Braten und Backen nicht geeignet",
           b) die~ Angabe „gesalzen", wenn 100 Gewichtsteilen mehr als 0,1 Gewichtsteile Speisesalz
               zu9esetzt worden sind,
           c) die J\ngabc~ des Gehalts an Wasser in Hundertteilen des Gewichts zur Zeit der Füllung."
   3. § 5 Abs. 1 Nr. 2 Buchstabe b erhält folgende Fassung:
       ,,b) bei Milchmischerzeugnissen sowie bei Milchhalbfetterzeugnissen."
   4. In der Anlage wird folgende Gruppe XV angefügt:

                          Gruppe                                              Standardsorte
                                                                   2                3               4

       a) Bezeichnung                                        Bezeichnung     Herstellungs-    Fettgehalt in
       b) Herstellungsweise                                                     weise,        100 Gewichts-
                                                                              besondere           teilen
                                                                              Merkmale

       XV. a) Milchhalbfetterzeugnis                         Milchhalbfett    wie Spalte 1,   wie Spalte 1,
                                                                              XVb)            XVb)
            b) hergestellt aus Sahne oder Butter un-
               ter Zusc1tz von aus entrahmter Milch
               hergestellten Milcheiweißerzeugnissen
               der Gruppe XII in Höhe von mindestens
               3 bis höchstens 6,5ü/o, auch unter Zu-
               satz von Milchsäurebakterienkulturen
               und/ oder Zitronensüure zur Einstellung
               des pH-Wertes und/oder Alfa-, Beta-
               oder Gamma-Carotin oder deren Mi-
               schung und/ oder Speisesalz und/ oder
               Speisegelatine und/ oder Mono- und
               Diglyceride der Speisefettsäuren bis zu
               0,5 11 /o, mit einem Fettgehalt von minde-
               stens 39,0 bis höchstens 41,0 °/o, streich-
               föhi9

                         Nr. 52     Tc1g der Ausgabe: Bonn, den 16. Mai 1974                        1173

                                              Artikel 2
  In Anlctge 2 Nr. 13 der Konservierungsstoff-Verordnung vorn 19. Dezember 1959 (Bundesgesetz-
blutt I S. 735), zuletzt gedndert durch die Dritte .Änderungsverordnung vorn 14. März 1967 (Bundes-
gesetzbl. J S. 337), werden folgende Worte angefügt:
,,und Milchhc1lbfetterzeugnisse".
                                              Artikel 3
  Diese Verordnung gilt nach § 14 des Dritten Uberleitungsgesetzes vorn 4. Januar 1952 (Bundes-
gesetzbl. I S. 1) in Verbindung mit Artikel 8 Satz 2 des Gesetzes zur .Änderung und Ergänzung des
Lebensmittelgesetzes vom 21. Dezember 1958 (Bundesgesetzbl. I S. 950) auch im Land Berlin,

                                              Artikel 4
  Diese Verordnung tritt am Tage nach der Verkündung in Kraft.


                          Bonn, den 11. Mai 1974

                                 Der Bundesminister
                      für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten
                                        J. Ertl

                                   Der Bundesminister
                           für Jugend, Familie und Gesundheit
                                    Katharina Focke